LA VINATERIA DE ROMAN

C/Plaza Almadén de la Plata, 3
Mairena del Alcor (Sevilla)
Tlf: 695466916







Fin de semana en Sevilla y aconsejados por amigos decidimos cenar en LA VINATERÍA DE ROMÁN, un restaurante en Mairena del Alcor haciendo frontera con El Viso del Alcor.

Cuando llegamos, la terraza estaba completa y pedimos mesa en la zona de tapas. Pasamos a un coqueto local con un diseño moderno de gastrobar sin estridencias.

La carta de tapas es un capote que al desplegarlo nos sugiere una cocina elaborada. Nos alegra ver que piensan en clientes intolerantes a la lactosa y celíacos, señalando en cada plato si es apto o nó para cada uno de ellos

Tenemos que decir que el trato es mágnífico, te sientes mimado como si cocinaran sólo para tí. Eso es lo que vemos en nuestra mesa y en las que nos rodean. 

Ibamos con la ilusión de tomar champiñones plancha con espuma de alioli, una delicatesem que a mis amigos les enloquece, pero nos quedamos con el gusanillo ya que justo acababan de servir los últimos. 6 Cajas en lo que va de noche nos dice Román que nos atiende, una lástima, en fín así tenemos una excusa para volver a La Vinatería.

Nuestra comanda para 5 comensales es la que presentamos en fotos y os comentamos:

Al ser una vinatería tienen una extensa carta de vinos, cada uno en su sitio, es decir, conservados cada uno a su temperatura, con mimo. Nos dejamos aconsejar y tomamos un  Ribera del Duero, "La Planta", roble, un vino joven con crianza Bodegas Arzuaga Navarro Ribera del Duero (España) Tempranillo.
Siendo un vino joven con precio aceptable está a la altura de otros con más nombre y mucho más caros. Recomendado por Román, acierto pleno.  

 

Salmón marinado: finas capas de salmón Noruego marinado 72 horas eneldo. Excelente preparación.

Burrito de ternera con salsa de champiñones, decorado con frambuesas y acompañado de rodajas de manzana caramelizada. Este burrito no te dejará indiferente.










  



Foie plancha










Graten de patatas con cebolla, bacon y queso. Un plato muy sencillo en el que ingredientes tan corrientes los combinan de manerra sorprendente al paladar.
Uno de mis favoritos esta noche. 









 



Hamburguesitas variadas

 Pastel de morcilla y compota de manzana. El contraste de sabor de la morcilla y la compota lo convierte en otro de nuestros favoritos.

Pimientos del piquillo rellenos de compota de manzana y queso de cabra gatinado

 

EL POSTRE

 No hay carta de postres, los presentan  en una bandeja a modo de carta.
Una forma original y divertida de presentar la variedad de postres caseros que a diario elaboran. Nosotros nos decidimos por la tarta de almendra, la mejor manera de terminar nuestra aventura.

El precio 84 € con bebidas incluidas

COMIC PLANET CÓRDOBA

Comic Planet Córdoba
 Av. de Medina Azahara, 10, 14005 Córdoba mapaCórdoba

Ya teníamos ganas de hacer una aventura gastronómica en el COMIC PLANET, un local lleno de aventuras y muy bien ambientado en los comic de siempre.

Personajes de los comic de Marvel, Superman, Bat man, Hulk, y el Capitán América  nos acompañan en nuestra nueva aventura.

 
  




Un increíble Batman a tamaño natural nos recibe a la entrada del restaurante, aquí sirven comida típica americana. 

Nada más entrar se nos abren los ojos como platos y no podemos evitar sonreir, tampoco podemos dejar de mirar todo lo que nos  rodea, te sientes como un superhéroe, este debe ser el paraíso de los amantes de los comic. 
Los dibujos son increíbles, el colorido es igual al de los comic, todo el local es puramente americano, las camareras llevan vestidos de los años 50 y los taburetes son los sansones (tapones) de las botellas de schweppes, divinos!!!

 

 



Una amplia carta con aros de cebolla, nuggets, ensaladas, chicken fingers, perritos calientes, patatas asadas, sandwichs, costillas a la parrilla, chuleton de ternera y como no hamburguesas, aunque no son simplemente hamburguesas...nos llama la atención las hamburguesas con sabores internacionales, spanish, hawaiam,azteca, mexican, japan, african, arabian, italian...

                  Esta es nuestra aventura:

Ensalada Comic Planet con selección de lechugas tomate, maíz, cebolla frita,bacon.... y una salsa bourbon que está de muerte.
Hamburguesa African con coco rallado y salsa de mango y Hamburguesa chessgurguer de ternera con queso cheedar y bacon con salsa barbacoa. Todas las hamburguesas van acompañadas de tomate, pepinillo y ensalada a parte.

Mientras cenamos Superman sobrevuela nuestras cabezas, es uno de los restaurantes más originales de Córdoba. 


 

Las camareras son simpatiquísimas y están muy pendientes de los clientes durante la cena se acercan a preguntar si todo va bien.







 


Las hamburguesas están buenísimas, la africana con un leve sabor a coco que le dá un puntito de frescor a la carne que es de vacuno y de COVAP, del Valle de los Pedroches, un sabor con garantía de nuestra tierra.

 La ensalada con tiras de maíz le dan toque crujiente muy americano, aunque en la foto no se aprecia, es una ensalada grande.

           

   Una divertida velada en el mundo de los Comic que seguro repetiremos.

PD.: Para los superhéroes de verdad tiene una oferta, "martes, miércoles y jueves, come sin límites por 5€ (a partir de 3 personas) y si lo prefieres un superhéroe te llevará la comida a casa al hacer un pedido de más de 10€. 

BARATILLO

BARATILLO
C/ Adriano Nº 20 Sevilla
954219143
 

Hacemos noche en Sevilla, son las 12.00 de la noche y el termómetro marca 30 grados, un calor como le corresponde a Sevilla en agosto, asfixiante. Salimos a cenar y nos encontramos que el sitio al que íbamos estaba cerrado por vacaciones. Nos encontrábamos en la zona de la Plaza de toros de la Maestranza, más concretamente a sus espaldas, frente a la Hermandad del Baratillo y nos da buena impresión la entrada de este bar BARATILLO.

Pedimos mesa para 6 y está completo, hay dos mesas pedidas antes que la nuestra. En la espera observamos la decoración del local ambientado a la zona, con cabezas de toros, carteles de feria y objetos antiguos.

No tardan en asignarnos mesa, nos atienden pronto. La carta es amplia y variada de cocina Española, las tapas entre 2,5 y 3 euros bien servidas y abundantes.

Esta fue la comanda:

                                                              Langostinos al ajillo

Buenísimos, algo tan sencillo como pueden parecer unas gambas o langostinos al ajillo, hay que darles su punto al ajo para que no esté demasiado frito y al langostino para que no quede muy hecho, la guindilla debe darle ese puntito picante pero agradable.

Salmorejo con atún y jamón

En realidad no es salmorejo, más bien un gazpacho espesito sin la consistencia ni textura del salmorejo cordobés. Tampoco estaba emulsionado.

                      Chanquetes con huevo, jamón y pimiento rojo

Acertada combinación, una mezcla deliciosa al paladar, también lleva cebolla frita, quizás los chanquetes demasiado fritos.

Croquetas variadas, de puchero, gambas, pringá y jamón, acompañadas de ensalada de pimientos

 

Tenemos un aventurero gastronómico especialista en croquetas, y se decanta rápidamente por las de puchero. Cremosas con sabor y bien fritas, acompañadas de ensalada de pimientos.

Queso de cabra frito con mermelada de pimientos servido con tostas de pan al horno para untar

                                                                  Delicia de Sevilla

 

Es como un San Jacobo de bacon, queso de fundir y lomo, con una salsa de champiñón. Nos resultó un poco pesado quizás por la salsa de champiñón. 



 
El precio por persona unos 12 euros con todas las bebidas, las tapas abundantes, el servicio muy bueno, a pesar de estar completos y con clientes esperando, la atención fue muy buena. 




Baratillo, un buen sitio de tapas en Sevilla a buen precio. 

EL ASTRONAUTA

C/ Diario de Córdoba 18
Córdoba 14002
Tlef.: 957491123
mapa aquí

Paseando por la calle Diario de Córdoba nos topamos con un restaurante de curioso escaparate, EL ASTRONAUTA.

Digamos que es un multiespacio donde se combina la restauración, con las copas y la música pop. 

 En ocasiones se dan conciertos de ambiente intimista. El ambiente es muy agradable, buen servicio y buena relación calidad-precio. La carta es original con un toque vegetariano y platos diferentes. El menú del día es siempre original y lo suelen publicar en Facebook.


La carta es muy atrayente por lo que nos costó decidir, esta fue nuestra aventura gastronómica:

            Optamos por pedir tres platos a compartir



 

-Suprema de atún plancha con mango y mostaza a las finas hiervas;  el atún en su punto y la salsa hace un delicioso contraste.

 

 


-Confit de pato, extraordinario jugoso y guarnición con rucula y frutos rojos, acertada.

-Musaka de cordero con bechamel ligera de queso y vinagreta de curcuma y pasas.

Para el postre pedimos pastel de queso, muy rico, tanto que no dió tiempo a la foto

El precio, unos 17 € por persona bebidas incluidas.

Lo que más nos gustó: El ambiente relajado y ameno, un buen sitio para iniciarse en la gastronomía vegetariana
Lo que menos: nos gustaría que los conciertos fueran más a menudo.

EL TOMATE - BUJALANCE

El Tomate

C/ Rector viejo nº 2

Bujalance

En esta nueva aventura gastronómica nos hemos desplazado a Bujalance, de antemano teníamos buenas refernecias de la cocina del restaurante El tomate. 

Sorprende la entrada que no tiene nada que ver con lo que encontramos en su interior, mostrandose un bonito y acojedor mesón. 

Echando un vistazo a la carta, esta no destaca en originalidad con respecto a la de otros restaurantes, Alfonso que junto a su señora dirige El tomate, se acerca para tomarnos la comanda y al preguntarle qué nos recomendaría, es cuando percibimos el entusiasmo que logra transmitir al cliente, ya en este momento es cuando te das cuenta de que es un lugar especial, pone tanta ilusión en cada uno de los platos de su carta que nos sentimos incapaces de decidir, nos ponemos en sus manos y él nos presenta un menú degustación en el que nos llevaremos la esencia de su cocina.

 

Comienza con patés caseros de perdíz y oca regados con aceite de Bujalance.

El paté de oca muy suave aunque no destaca, sin embargo el paté de perdíz resulta escepcional, coincidimos en que es diferente a todos los que hemos probado.

Dos revueltos,

Revuelto de acelgas con jamón y piñones, nos lo recomienda como cosecha de su propia huerta. Son brotes tiernos de hacelgas que convierten el revuelto en casi una crema.

Revuelto de morcilla de arroz con piñones, acompañado de mini tostas, tan sutil que no parece morcilla, maravilloso!

Bacalao "encebollao", destaca más la salsa que el bacalao aunque sin desmerecer el producto.

Alfonso nos recomienda su salmorejo, una deliciosa crema de tomate que nos llevó a la discusión sobre los salmorejos de Córdoba y sus sabores, texturas ...

 

Y llegamos a uno de los platos estrella del restaurante, las patatas rellenas y el flamenquín.

Las patatas rellenas son como un sandwichs de patatas y carne picada y aliñada, rebozado y frito. Este es un plato típico de Bujalance a la vez que el flamenquín. 

Alfonso se muestra orgulloso de este plato, y no es para menos, todos coincidimos en que es el mejor flamenquín que hemos probado. La receta podemos verla en el siguiente enlace, un vídeo del programa "Un país para comerselo", en el que Juan Echanove visita el restaurante El Tomate y Francisca de la Rosa, madre de Alfonso le enseña la receta.

 http://youtu.be/NavqZGh0Sik?t=6s 

 








Terminamos con unos dulces caseros variados, teja de almendra, barquillo de crema, cuajado de almendra y un chupito de orujo de hiervas, una magnífica aventura gastronómica.
La relación calidad-precio es extraordinaria, salimos a unos 22 €.

Lo que más nos gustó:)  Autentica cocina casera, seguir la tradición familiar conservando las mismas recetas.


Lo que menos nos gustó :(  Todavía estamos pensando

BLANCO ENEA

BLANCO  ENEA

Plaza de San Pedro

Córdoba

Estos son los comentarios de unos aventureros gastronómicos que han estado en BLANCO ENEA, 


Se trata de nuestra segunda visita. El lugar transmite sencillez y quietud por su decoración, de estilo minimalista, simple pero cálida; paredes blancas, enea enmarcada en madera, azul Cadaqués, guiños gallegos, versos en las paredes, vajilla blanca .... El trato es directo, los camareros te escuchan y te aconsejan y José María a los fogones, que es lo suyo. 

Estamos ante un discípulo de Juan Mari Arzak y de Ferrán Adriá que al fín ha conseguido establecerse en la sin par y castiza plaza de San Pedro desde donde nos asienta el estómago, y de qué manera. Tiene estructurado el negocio en tres ambientes: el primero se corresponde con la entrada y es la taberna o gastro bar como ahora denominamos a estos sitios donde se miman las recetas clásicas aportando un poco de innovación. Aquí la carta es para tapear, para compartir momentos y sabores. En este mismo nivel hay una habitación espaciosa, separada del resto del establecimiento que se reserva para quienes en ocasiones deseen "mantenerse al margen" de la propia vida del local. Por último y sería el tercer ambiente, está el restaurante. Ubicado en la primera planta detrás de una puerta que es una auténtica vidriera y donde una espectacular lámpara nos alumbra desde el hueco de la escalera. Pocas mesas, estancia pequeña y luminosa, ambiente acogedor, buenas vibraciones sin duda como decía al principio.

Por esta vez elegimos cenar en el restaurante, y mientras subíamos, tomamos un vino fino de Montilla-Moriles ecológico. Ya en la primera planta nos dejamos recomendar por el camarero que nos atendió, aunque la verdad, se echa en falta una carta algo más extensa. 




Tomamos un salmorejo con mojama y dados de vermú, que viene servido en un plato hondo y grande que los engrandece. Es una variación del plato cordobés por antonomasia, donde las ralladuras de la mojama le hace variar el sabor. 
Muy bueno. 



Continuamos con un entrecot de buey gallego y con un rodaballo a la "allada". 

El entrecot lo pedí muy poco hecho y a decir verdad estaba muy jugoso, con una presentación muy conseguida, cortado en trozos alargados acompañados de patatas asadas con su piel y pimientos verdes fritos. Lo acompañé con tinto de la casa, un Cariñena que cumple su papel a la perfección. 

El rodaballo, presentado en plato hondo estaba en su punto exacto, blanco y delicioso, y sin duda haciéndole un guiño a Galicia por la allada, pues no olvidemos que estamos compartiendo lugar con la Casa de Galicia en Córdoba. 


De postre tomamos compota de frutas de invierno con helado, que es una combinación de orejones, ciruelas pasas y uvas pasas con helado, de manera que la mezcla resulta sorprendente (masticar las frutas con el helado da como resultado un sabor riquísimo) 
 
y brownie de chocolate con helado de chocolate, donde tomaremos el chocolate de tres maneras: semi líquido en la base, una galleta espesa y exquisita en medio y un helado coronando la obra, de manera que al mezclarlos en la boca apreciaremos el chocolate en varias texturas y varias temperaturas. Espectacular.

 

Lo que más nos gustó:) 

• Ambiente relajado, trato con el personal

Lo que menos nos gustó:( 

• Habría que potenciar más la carta
  
  

  Como conclusión, le auguro a Blanco Enea un futuro esperanzador, donde su alma máter José María González Blanco tiene por delante toda una carrera de fondo para no dejar de investigar y de innovar, como cuando estaba en el laboratorio con Arzak, para parir sus caprichos por los siglos de los siglos. Amén.
  JCM.